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コルトン・シャルルマーニュ・ブラン・グラン・クリュ・ル・シャルルマーニュ
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：51656712 | 発売日 | 2023/11/22 | 定価 | 30,000円 | 型番 | 51656712 | ||
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コルトン・シャルルマーニュ・ブラン・グラン・クリュ・ル・シャルルマーニュ
ワイン名（原語）コルトン・シャルルマーニュ・ブラン・グラン・クリュ・ル・シャルルマーニュ（CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU LE CHARLEMAGNE）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（DOMAINE TAWSE）原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ（CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU）ヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）シャルドネ 100％タイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下畑の特徴ブドウ畑はコルトン・シャルルマーニュの中でも最もよい区画、“ル・シャルルマーニュ”。南向きの丘、斜面に広がっている最上の区画です。 ジュラ紀のマール（泥灰質）の上に、10～20センチの石灰質土壌が堆積しています。醸造方法アルコール発酵、続くマロラクティック発酵共にはステンレスタンクで行います。 発酵後、澱も一緒にタンクに漬け（シュール・リー）、バトナージュは行いません。 その後空圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。 熟成は18ヶ月間、1年使用樽で行います。 瓶詰する前に一回澱引きを行い、濾過と清澄作業も行います。 ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。
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